להתחתן עם רומני – האם זו אהבה אמיתית?

החודש נחגוג 23 שנות נישואים (23!!!!!!!)
כשמתחתנים עם משפחה רומנית מגיעים לקבוצה סגורה.
אם קוראים לך דולפי או לוצ’י, או שיש לך חנות נעליים קטנה במרכז המסחרי בשביט או כל חנות קטנה אחרת שקוראים לה החנות של הרומני, אתה שייך.
אם אתה לא רומני גם שורשים אירופאים אחרים לא יעזרו.
רומני אמיתי כמו בעלי יכול לא לאהוב ממליגה, רומני זה מקצוע והוא נולד עם כשרון טבעי. אנשים כמוני צריכים לעבור את מבחן הממליגה וכך זה נעשה:

מבשלים קמח תירס וסולת לפי מתכון עתיק וסודי שאתן בסוף הפוסט.
מערבבים בכף עץ בלבד, למה? ככה. תעשו את זה כמו רומנים אמיתיים.
מערבבים עד לרגע הנכון שבו הבלילה מתקשה מסביב לכף והופכת לגוש מוצק.
הופכים על צלחת שטוחה וחותכים בחוט, למה בחוט? ככה. רוצים להיות חלק מהקבוצה או נוער שוליים?
מגישים לשולחן ארוחת הערב בליווי מחבת קטנה ובה חמאה מומסת (אחח… הריח), גבינה בולגרית מעוכה ומפוררת במזלג ושמנת. אתם כבר מבינים את גודל השחיתות, לוקחים ביד גוש ממליגה מעלה אדים, טובלים בחמאה מומסת, מנגבים בסיבוב קצת בולגרית ולא מעליבים את השמנת החמוצה, כן?
כבר אין צורך בשיחה ליד השולחן, תאמינו לי שזה מאוד ממלא.

חמותי יהודית עושה ספירת מלאי: אלי לא אוהב ממליגה, אביב אוהבת ממליגה, אלון אוהב ממליגה, אפי אוהבת ממליגה! הנכדים יצאו בסדר אבל אפי…. זה אהבה אמיתית?

כאן חמי מנדי תמיד מוסיף שהכי טעים זה לטבול ממליגה ברוטב של תבשיל בשר.
כדי להוכיח שהאהבה שלי אמיתית הכנתי מרק בשר עשיר עם שעועית ליד הממליגה.

ארוחת ממליגה תמיד תסתיים בתזכורת של מנדי שהכי טעים לאכול בבוקר את הממליגה שנשארה עם קצת ריבה. לכבוד מנדי, יום האהבה ויום הנישואין הכנתי קינוח ממליגה מתוק עם גבינת שמנת ורוטב תות.

מקווה שעברתי את מבחן הממליגה!
את הצילומים והסטייליג עשיתי במסגרת קורס צילום וסטיילינג של מתכוניישן.

מתכון לממליגה קטנה 4-5 מנות:
כוס ושלושה רבעים קמח תירס
רבע כוס סולת
כפית מלח
ארבע כוסות מים
להניח הכל יחד בסיר ולערבב בכף עץ עד התגבשות לגוש מוצק שנפרד מהדפנות ומהקרקעית
להגיש עם בולגרית, חמאה מומסת, שמנת חמוצה, ריבה טובה, או נזיד בשר.